Bisa Buat Ide Jualan! Resep Membuat Cilok Goang Menggunakan Kaldu Ceker

MojokertoNetwork.com - Resep masakan cilok goang dengan kaldu ceker, bisa dibuat menjadi ide jualan. 

Cilok goang adalah pentol aci yang disiram dengan kuah sambal goang yang pedas nikmat. Sambal goang merupakan sambal khas Sunda yang diulek mentah sehingga pedas dari cabai lebih terasa. Berikut resep cilok goang dengan kaldu ceker.

Resep Cilok Goang dengan Kaldu Ceker

Bahan

Baca Juga: Tidak Sulit! Inilah Resep Nasi Timbel Komplit, Menu Favorit Makanan Khas Sunda

• 250 gr tepung tapioka
• 125 gr tepung terigu
• 100 gr tetelan daging, cincang kecil dan tumis sebentar
• 10 potong ceker ayam
• 1 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu Halus

• 2 ruas kencur
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit
• 1 buah cabai merah
• 2 sendok teh garam
• kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Untuk membuat kuah, rebus ceker yang sudah dicuci bersih hingga mendidih dan tidak mengeluarkan darah lagi. Kemudian buang air rebusan pertama
2. Tambahkan air lagi dan rebus lagi ceker hingga ceker empuk dan tambahkan 1 sdt garam agar kaldu menjadi gurih
3. Untuk membuat adonannya, campurkan tepung tapioka dengan tepung terigu, daun bawang hingga menjadi adonan
4. Ambil sedikit adonan, pipihkan dan isi dengan daging tetelan cincang. Bulatkan dan rebus dalam air mendidih. Jika sudah mengapung, angkat dan masukkan ke dalam air kaldu ceker
5. Kemudian haluskan semua bumbu halus. Tumis sampai harum, tuang air secukupnya sampai merendam cilok. Tambahkan daun bawang, garam, dan penyedap rasa. Koreksi rasa
6. Sajikan.

Baca Juga: Sering Merasa Tidak Percaya DIri dan Menganggap Diri Lemah? Waspada Itu Inferiority Complex!

Itulah resep membuat cilok goang yang bisa dibuat sebagai ide jualan. Semoga membantu!***